Drüber Blog

Ein dreiteiliges Rezept für vier Personen und einmaligen Genuss.

Dieses Gericht gehört zu unseren absoluten Burg-Klassikern. Das marmorierte Fleisch mit seinem recht hohen Fettgehalt entfaltet einen besonders feinen Geschmack.

Der Liebe sagt man alles Mögliche nach. Im Fall von Sebastian Daeche können wir ganz faktisch festhalten, dass sie ihn an den Arlberg geführt hat. Inzwischen hat er längst auch die Burg fest ins Herz geschlossen und ist seit 10 Jahren Chef des eingeschworenen Küchenteams, mit dem er köstliche Klassiker und haubengekrönte Kreationen auf die Burg-Teller zaubert.

Kaum ist der Schnee geschmolzen, zeigt sich der Arlberg von seiner bunten Seite. Die Wiesen strotzen nur vor Grün, die Blumen und Kräuter sprießen überall. Am liebsten würde man jeden einzelnen Moment festhalten.

Der urigste Ort in der ganzen Burg? Die Burg Schenke aka Fondue-Stüberl. Mindestens genauso einzigartig? Gastgeberin Helga.

Klar, es gibt viele schöne Skigebiete.  Aber Hand aufs Herz: Welches kommt in puncto Schneequalität und spektakuläre Abfahrten schon groß an den Arlberg heran?

„Mein Tipp für Ski-Junkies ist Der Weiße Ring“, erzählt Christian, Gastgeber der Burg. „In der Wintersaison mache ich einen Teil der Tour gern als Morgenroute, zusammen mit einigen Freunden. Dann geht’s von Lech über Rüfikopf, Zürs und das berüchtigte Madloch bis nach Zug. Wenn’s zum Abschluss dann noch Ham and Eggs auf der Kriegeralpe gibt, ist der Start in den Tag für mich perfekt.“

Wer seine Kids liebt, aber auch mal in Ruhe ein Glaserl trinken möchte, ist bei uns am richtigen Ort.
Wer seine Eltern okay, aber ein bisschen langweilig findet, auch.
Sowohl für die Kleinen als auch für Teens bieten wir jede Menge Spaß, der nichts mit Erwachsenen zu tun hat.

 

UNSERE WINTER-EMPFEHLUNG

Mit und ohne Ski – bei uns finden alle den richtigen Schneespaß.

Wer in den letzten 1,5 Jahren in der Burg zu Besuch war, ist ihr sicher schon persönlich begegnet: unserer Magyar-Vizsla-Hündin Leni. Ohne Frage ist die zimtfarbene Lady ein Hund mit Charakter. Im Interview spricht sie erstmals über ihr Leben am Berg.